한국의발견

여러분들 '김' 많이 드시죠? 
식탁에서 빠질 수 없는 반찬인데요.

김을 구입할 때, 
재래김과 파래김의 차이를 알고 고르시나요?

오늘은 재래김과 파래김의 차이를 알아보고, 
김을 바삭하게 보관하는 방법까지 
알아보도록 하겠습니다. 

우선, 파래김에 대해 알아볼께요.

파래김은 말 그대로 파래로 만든 김으로,
파래가 쌉쌀한 식감이 있다보니,
 파래만으로 만들면, 먹기가 힘들다고 해요. 
그래서 보통은 재래김과 섞어서 
만드는 경우가 많은데요.

파래김은 칼슘이 풍부해서, 치아에 좋고, 
아토피나 과민성 피부염을 진정시키는데 
도움을 준다고 합니다. 

파래의 효능을 원하신다면, 
성분표를 확인해서, 
파래함유량이 많은 걸 구매하는 게 좋겠죠?

파래김에 이어 
재래김에 대해서도 알아볼까요?

우리가 보통 자주 먹는 조미김, 맛김 등이 
모두 재래김이라고 생각하시면 되요.

두께가 얇아 식감이 부드럽고, 
불에 구웠을 때 선명한 청록색을 띄며, 
단백질과 식이섬유, 비타민 등 
다양한 성분이 풍부하게 들어있습니다. 

파래김과는 비슷하면서도 
다른 영양성분을 가지고 있는데요. 
푸른 빛을 띄는 김이 좋은 김이라고 하네요. 

쉽게 바삭함을 잃는 김!  
똑똑한 보관방법 TIP!

일단 직사광선과 습기가 많은 곳을 피하고,
서늘하고, 통풍이 잘되는 곳에 
보관하는게 최적!

날씨가 조금만 더워지면 금방 눅눅해지는데, 
냉동보관하시면 오랫동안 상태를 
유지할 수 있어요.

만약, 이미 눅눅해진 김을 
바삭한 김으로 되돌리고 싶다면! 
김을 접시에 담아, 전자레인지에 넣고 
10초 내외로 돌려주면,
다시 바삭해지는 마술같은 일이 펼쳐집니다.

오늘 재래김과 파래김의 차이를 알아보았고, 
더불어, 김 보관법을 알아봤는데요!

원하시는 맛과 영양에 따라, 김을 구매하시고, 
바삭하게 보관해서, 맛있는 상태로 
드시기 바랍니다. 

한 조사에서 '외국인에게 가장
보여주고 싶은 레스토랑 1위'를
차지한 한미리는 '아름다운 한국의
맛과 멋'을 슬로건으로 내세워
모시는 손님을 위한 최고의
한정식 제공을 지향하고 있다.
화학조미료를 전혀 사용하지 않고
38가지 천연조미료만을 사용하여
깊은맛을 만들어 음식을 제공
하기에 어른들을 모시는 귀한
상견례 장소로 적합하다.

2. 봉래헌

3. 옥류정

60여년동안 4대에 걸쳐 오랜
전통을 이어온 곳이다. 고풍스러운
별채와 웅장한 규모의 정원이
전통있는 분위기를 자아낸다.
계곡이 있는 카페와 곳곳에 쉴 수
있는 공간이 있어 식사후에 담소를
나누기에도 좋다.

4. 석파랑

천년의 왕국 경주!
천년 전에 살았던 신라인의 숨결이
도시 곳곳에서 느껴지는
역사의 도시이다.

경주라는 큰 도시 전체가 하나의
문화재라 역사공부뿐 아니라 볼거리,
먹을거리들이 다양하다.
따뜻해진 날씨에 경주로 역사여행을
떠나보는 건 어떨까?

1. 명동쫄면