한국의발견

1. 뚝배기집

오전 7시부터 영업시작이라 출근길 

직장인들이 아침을 먹기도 하고, 

근처 학생들도 많이 찾는 곳이다.

제공되는 반찬을 밥에 넣고, 

고추장과 뚝배기에 나오는 맛있는 

찌개를 비벼먹으면 된다. 가격도 

저렴하고, 푸짐한데 맛도 일품이다.

2. 소공동 뚝배기

1962년 영업을 시작해 오랜 

전통을 자랑하는 집.

메인 메뉴는 순두부찌개! 

가격대비 순두부가 알차게 들어

있고, 거기에 굴까지 들어있다!

밑반찬도 맛있어서 밑반찬 

만으로도 밥 한공기 뚝딱이다!

3. 삼삼 뚝배기

대학로에서 오래된 유명한 곳이다.

대접에 밥이 나오는데 계란후라이

가 올라가있다! 김가루와 

계란후라이가 올려진 밥에 찌개를 

넣어 쓱쓱비벼 먹으면 든든한 

한끼해결이 가능하다.

4. 비진도 해물뚝배기

가게입구에 자리한 대형수조에서 

싱싱한 해물들을 직접 볼 수 있다.

싱싱한 해물이 뚝배기 넘치도록 

들어있고, 매콤한 향이 식욕을 

자극한다. 시원하고 얼큰한 국물에 

싱싱한 해물들 어느하나 빠지지 

않는 맛집이다.

5. 조선뚝배기 

24시간 영업하는 집이라 어느때고 

부담없이 가기좋다.

부추김치가 담긴 대접에 밥을 넣고 

찌개를 넣어 비벼먹는다.

엄마가 해주는 집밥처럼 반찬도 

정갈하고 맛있게 나오는 집이다.

1. 정 한뿌리죽

매장 입구에 쌀 도정기를 두고 

직접 도정한다.

강원도 깊은 자연속, 산양삼을 

재배하는 농장주가 직접 운영하는 

죽 전문점으로 산삼꿀, 산삼소금, 

산삼차 등 선물용 제품들도 

다양하게 구비가 되어 있다.

2. 초원

30년 전통의 죽집이다. 백반집처럼 

기본반찬이 많이 나오는 편이다.

죽과 함께 곁들여 먹기좋고, 

소화도 잘 되는 반찬들이다.

계란노른자와 김가루, 참깨가

올려진 죽이 입맛을 자극시킨다.

죽을 다 먹은후 나오는 한방차와 

우유과즙도 꼭 먹어보길 권한다.

3. 대여죽집

이집의 인기메뉴는 소두부죽과 

버섯굴죽, 전복죽이다.

재료가 풍부하게 들어가있고, 

신선하고, 반찬들도 정갈하다.

무엇보다 맛이있다.

간도 적당히 되어있어

찬없이 먹기도 좋다.

4. 들꽃죽

강남역에 위치한 오래되고 작은 죽집이다. 

저렴한 가격에 푸짐한 양!

집에서 엄마가 끓여주는 건강한 맛이다.

5. 죽미인

카페같은 분위기의 죽집.

1인석도 있어 혼자와서 먹기에도 

부담없고, 배달도 가능해 편리하다.

반찬도 정갈하고, 푸짐하다.

6. 미가본

일본인들이 더 많이 찾는 맛집이다.

손님의 80%가 일본인이라고 한다.

인기많은 전복죽은 제주도에서 

그날그날 신선한 전복을 

공수해온다고 한다.

제주도에서 먹는 전복죽이 

그립다면 추천한다!

7. 약수터

주문과 동시에 조리가 들어가서 

시간이 좀 걸리지만 프렌차이즈 

죽집보다 믿음이 가서 좋다.

양도 푸짐하고, 날계란이 올려져

나오는데 같이 비벼먹으면 

한층 고소하다.

1. 사대부집 곳간

여의도 전경련회관 50층에 위치해 

뷰가 멋지다. 

좋은뷰에서 식사를 하고싶다면 

예약은 필수!

정갈하게 반상에 차려져 나오는 

메인메뉴를 주문하고, 

한식 샐러드바가 마련되어 있어

자유롭게 음식을 즐기기 좋다.

2. 라연

정갈하고 고급스러운 인테리어와 

디테일이 모두 깔끔해서 좋은 곳.

서울 신라호텔의 한식당 ‘라연’이 

지난해 호텔 레스토랑 중 유일하게 

‘미슐랭 3스타’로 선정되면서 

특급호텔에 ‘한식당’ 바람이 거세게 

불기 시작했다. 

라연은 한국 전통의 조리법을

창의적으로 연구, 개발했다는 점에서

높은 점수를 받은 것으로 알려졌다.

3. 권숙수

미슐랭 2스타 이상을 받은 식당 

가운데 유일하게 오너셰프가

운영하는 곳이다. 

직접 만드는 장과 식초 등을

바탕으로 한 창의적인 요리가 

높은 점수를 받았다. 

한식을 베이스로 퓨전 코스요리가 

정갈하게 제공된다.

4. 정식당

'모던 한식의 새 시대를 개척했다'고 

평가받았다. 

그동안 한식하면 떠올렸던 푸짐한

한상이 아닌 모던한 코스요리로 

다음 요리를 기대하게 만드는 곳이다.

5. 다담

고급스러운 분위기의 실내와 

세련된 플레이팅이 멋진 곳이다.

여러가지 코스가 준비되어있어 

입맛에 맞게 주문하기 좋다.

셰프가 사찰요리로 유명한 

정재덕 명인이시란다.

그래서 음식이 정갈하고, 담백하다.

6. 유유안

서울시내 호텔 중식당 중 유일한 

미슐랭 1스타! 

총괄셰프인 사이먼 우가 중국에서

가져온 북경오리레시피를 그대로 

선보인다고 한다. 

1920년대 상하이의 화려함을

인테리어에 녹여냈다.

찜닭은 안동 재래시장 통닭골목이

1980년대 양념통닭의 유행으로 어려워지면서

부활을 위해 개발한 퓨전메뉴이다.

닭고기를 채소와 함께 달짝지근한

양념으로 자작하게 조린 찜닭은

매콤달콤한 맛과 푸짐한 양으로

전국적으로 입소문이 났다.

1. 안동 종가찜닭

안동하면 떠오르는 음식이 바로 

간장양념 안동찜닭이다.

양념이 잘 베인 닭과 당면, 감자를

한입씩 먹고, 국물에 짭쪼름한 

밥을 비벼먹으면 든든하다.

2. 장군찜닭

화려한 비쥬얼을 자랑하는 장군찜닭! 

튀김, 떡, 당면, 오징어링 등

토핑도 푸짐하고, 

함께 나오는 버터밥에 

국물을 비벼먹으면 꿀맛이다.

3. 대포찜닭

메뉴는 찜닭 하나!

맵기를 선택하고, 치즈,

오징어튀김, 감자튀김을 

사이드메뉴로 추가하면 된다. 

찜닭위에 귀여운 메츄리알이 

마스코트처럼 올라가있다. 

바삭한 튀김과, 넓적한 당면, 

치즈가 올려진 매콤하고 고소한 

찜닭이 조화롭다.

4. 일미리금계찜닭

치즈가 듬뿍 올라간 치즈찜닭.

찜닭의 짭쪼름함과 기가막히게 어울리고,

아무리 먹어도 느끼하지 않은 맛이다. 

만두, 떡, 당면이 푸짐하게 들어가있고,

치즈의 늘어짐이 보기만해도 

침샘을 자극한다.

5. 하회안동찜닭

해산물이 잔뜩 올라간 해물찜닭.

해물탕같은 비쥬얼에 깜짝 놀란다.

닭도 신선하지만, 해산물들이 

신선하고 푸짐하다. 

양념이 잘 베인 닭과,

비린맛이 전혀 안나는 해산물과 

양념이 잘 어우러진다.

60년대 후반 육수가 자작한 불고기가

처음 등장했다. 일본의 스키야끼의

영향을 받았다는 가설이 있다.

기계로 얇게 썬 쇠고기 등심을

양념에 재운 후 야채, 당면 등을 넣고

간장과 설탕을 넣은 육수와 함께 끓여 

달콤한 맛이 특징이다.

서울의 일반 음식점에서 볼 수 있고,

남녀노소 누구에게나 

사랑받는 메뉴이다.

1. 옛맛서울불고기

고기, 야채, 버섯이 엄청 푸짐하다.

간이 세지않고 약간 심심하여 

술과 함께 즐기기 좋다.

국물을 먹은 탱탱한 당면과 고기를

함께먹으면 식감이 배가된다.

2. 청담옥

15년동안 연구했다는 한우불고기를 

만날 수 있는 곳이다.

한우불고기용 1등급 냉장 등심만을 

사용하는 불로기는 계란찜 같이 

부드럽고, 함께 나오는 아삭한 

파와 먹으니 더욱 맛이 좋다. 

3. 화동옥

구운 가지를 양념에 넣어 짠 맛을 

중화시키고 부드러운 맛을 낸다고한다. 

또한 우엉을 넣은 간장을 

사용하는 것도 비결이라고 한다.

고기가 부드러워 입에서 살살 

녹는다는 표현이 절로 나온다.

4. 우래옥

1946년 오픈해 70년째 운영중이며 

육향이 매력적인 평양냉면과 

옛날식 불고기가 대표메뉴다.

불고기는 함께 나오는 무생채, 

겉절이와 함께 먹으면 더 촉촉하고 맛있다.

5. 일미옥불고기

한우의 고장 홍성에 위치해 

한우불고기를 저렴한 가격에 맛 볼 수 있다.

풍성한 야채와 미리 양념에 

재워놓지 않은 신선한 고기가 올라온다. 

간이 세지않아 자작한 

국물에 밥 말아 먹기 좋다.

6. 사리원

불고기 육수를 가장자리에 끓이고 당면,

야채를 넣어 끓여먹는다.

위에서 고기는 굽듯이 익혀 먹는다.

적당히 달달하고 감칠맛이 돈다.