한국의발견

1. 경주할매아구찜(부산)

instagram@sun____02

1984년 경주출신 할머니가 부산에서 오픈한 

경주할매아구찜. 30년이 넘은 부산에서 제일 

유명한 아구찜맛집이다.

아귀를 아낌없이 푸짐하게 넣어줘, 배부르게 

먹을 수 있다. 마지막에 쫄면사리를 비벼먹는 

것은 별미 중의 별미다. 

2. 삼천포 황금마차

instagram@nautes.g

30년 전통의 아구찜 명가. 생아구와 건아구 

중에서 고를 수 있다. 예전부터 미나리와 

콩나물을 직접 길러서 식재료로 썼다고 한다. 

맛과 식당인테리어가 그대로 유지되고 있어, 

단골들의 애정이 가득한 맛집이다.

3. 성진물텀벙

instagram@jeon1108

45년 역사를 자랑하는 인천 성진물텀벙. 
물텀벙은 아구의 사투리라고 한다. 
이쪽에 물텀벙거리가 조성될 정도로 

'성진물텀벙'은 아구찜의 역사다. 

수요미식회에도 소개되어, 

인천시민 뿐 아니라, 다른 지역에서도 많이 

찾아온다고 한다. 

4. 대성아귀찜 (제주)

instagram@yorocorom

제주 함덕해수욕장 근처에 있는 현지인에게 

유명한 맛집이다. 이곳의 아귀는 통으로 나와 

직접 잘라서 골고루 잘 섞어먹어야 한다. 

매일 새벽에 그날그날 분량의 아귀를 

준비하기 때문에, 늦게 가면 재료소진으로 

못먹을 확률이 있다. 신제주에 2호점이 있다. 

5. 원조마산아구찜

instagram@yeriml2

서울 종로 낙원상가 아구찜골목에 있는 

오래된 아구찜식당. 아구찜과 함께 해물찜도 

인기메뉴. 다 먹는 뒤 볶아먹는 볶음밥은 

필수코스다. 

6. 진짜초가원조아구찜

instagram@hyewonny91

아구찜을 개발하기 위해, 1965년에 설립한, 제목그대로 진짜원조아구찜 식당이다. 
3대에 걸쳐 운영하고 있는 곳으로, 원조는 역시 다르다는 평가를 받는다. 허영만의 '식객'에도 등장한다.