1. 경주할매아구찜(부산)
instagram@sun____02
1984년 경주출신 할머니가 부산에서 오픈한
경주할매아구찜. 30년이 넘은 부산에서 제일
유명한 아구찜맛집이다.
아귀를 아낌없이 푸짐하게 넣어줘, 배부르게
먹을 수 있다. 마지막에 쫄면사리를 비벼먹는
것은 별미 중의 별미다.
2. 삼천포 황금마차
instagram@nautes.g
30년 전통의 아구찜 명가. 생아구와 건아구
중에서 고를 수 있다. 예전부터 미나리와
콩나물을 직접 길러서 식재료로 썼다고 한다.
맛과 식당인테리어가 그대로 유지되고 있어,
단골들의 애정이 가득한 맛집이다.
3. 성진물텀벙
instagram@jeon1108
45년 역사를 자랑하는 인천 성진물텀벙.
물텀벙은 아구의 사투리라고 한다.
이쪽에 물텀벙거리가 조성될 정도로
'성진물텀벙'은 아구찜의 역사다.
수요미식회에도 소개되어,
인천시민 뿐 아니라, 다른 지역에서도 많이
찾아온다고 한다.
4. 대성아귀찜 (제주)
instagram@yorocorom
제주 함덕해수욕장 근처에 있는 현지인에게
유명한 맛집이다. 이곳의 아귀는 통으로 나와
직접 잘라서 골고루 잘 섞어먹어야 한다.
매일 새벽에 그날그날 분량의 아귀를
준비하기 때문에, 늦게 가면 재료소진으로
못먹을 확률이 있다. 신제주에 2호점이 있다.
5. 원조마산아구찜
instagram@yeriml2
서울 종로 낙원상가 아구찜골목에 있는
오래된 아구찜식당. 아구찜과 함께 해물찜도
인기메뉴. 다 먹는 뒤 볶아먹는 볶음밥은
필수코스다.
6. 진짜초가원조아구찜
instagram@hyewonny91
아구찜을 개발하기 위해, 1965년에 설립한, 제목그대로 진짜원조아구찜 식당이다.
3대에 걸쳐 운영하고 있는 곳으로, 원조는 역시 다르다는 평가를 받는다. 허영만의 '식객'에도 등장한다.
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